นวัตกรรมสีธรรมชาติจากเปลือกมังคุดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม

มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ขอแสดงความยินดีกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปุญญาเพชร เดชเพชรธรักษ์ และนางสาวณัฎฐณิชชา สิทธิสมบูรณ์ เจ้าของผลงานนวัตกรรมเรื่อง “Natural Mangosteen Peel Colorant for Food & Beverage Innovation” ซึ่งได้รับการคัดเลือกเป็น 1 ใน 5 ผลงาน เพื่อรับทุนสนับสนุนในการพัฒนาผลงานจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ร่วมกับศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องมือแพทย์และวัสดุการแพทย์ชนิดบุกรุกน้อย และสมาคมวิศวกรรมชีวการแพทย์ไทย การคัดเลือกดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “การยกระดับผลงานนวัตกรรมรางวัลจากเวที IPITEx สู่การใช้ประโยชน์จริง” ประจำปี 2569 โดยมีผลงานนวัตกรรมที่ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวด “2026 Bangkok International Intellectual Property, Invention, Innovation and Technology Exposition” (IPITEx 2026) เข้าร่วมการคัดเลือกจำนวนทั้งสิ้น 51 ผลงานจากทั่วประเทศ

โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนและต่อยอดผลงานนวัตกรรมของนักวิจัยไทยให้สามารถพัฒนาเชิงลึกสู่การใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์และเชิงสังคม ส่งเสริมการสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลงานวิจัย ตลอดจนผลักดันให้เกิดการนำองค์ความรู้และนวัตกรรมไปใช้จริงในภาคอุตสาหกรรมและชุมชน อันจะนำไปสู่การพัฒนาประเทศอย่างยั่งยืนต่อไป